来源:小编整理 | 时间:2024-02-15 | 阅读:176
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问题:钟水饺传统制作技艺是哪个省的非物质文化遗产代表性项目?
答案:四川省
内容解析:
1、钟水饺古名为“水角”,是四川省成都市的一道传统小吃,属于川菜系;
2、该菜品创始于光绪十九年(1893年),因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油,故又称为“荔枝巷红油水饺”;
3、钟水饺全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的红油。
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